Aprenda los conceptos básicos de cómo iniciar y administrar su restaurante, las ganancias y pérdidas, la importancia de los inventarios y la responsabilidades del código de salubridad.

Normas de higiene y salubridad:  Todos los negocios de comida deben seguir las normas de código de salubridad. Aprenda por qué es imperativo seguir las regulaciones, 4 recomendaciones importantes, buenas prácticas de higiene personal y por qué es importante limpiar, desinfectar, separar, cocinar y enfriar.

Entendiendo los costos, gastos, y ganancias: ¿Comenzó su negocio de alimentos, pero no sabe si está teniendo ganancias? Estas dos sesiones se centrarán en la salud financiera de su negocio, los temas incluyen: la importancia de los tercios, las ventas, el costo de los alimentos, los fondos de compra, las proyecciones de ventas, la contabilidad/mantenimiento de registros, los inventarios, el flujo de efectivo, el balance general del negocio y cómo hacer una declaración de ganancias y pérdidas.

Cómo ejercer la administración de su negocio: ¿Necesita aprender a administrar o mejorar la administración de su negocio? Aprenda a establecer descripciones de laborales y responsabilidades, siguiendo el código de salud, que hacer antes y después de una inspección, distribuidores de alimentos acreditados, menús, consistencia, servicio/experiencia al cliente, promociones y marketing, y ordenanzas locales que afectan a las loncheras.

Cómo iniciar su negocio: ¿Quiere iniciar su negocio de comida, como un restaurante, o lonchera? Durante estas dos sesiones aprenderá como elaborar su plan de negocio, la identidad y mercado objetivo del negocio, la importancia de la ubicación, la formación y registró, la solicitación del EIN, permisos y licencias, impuestos, seguros, cuenta bancaria comercial, la hoja de balance, la importancia del crédito, y cómo solicitar un préstamo.